Sel & allergies / dermatite atopique

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Message par Newen le Dim 24 Fév 2019, 22:21

Bonjour,

Lu dans un article : sans aboutir à une conclusion définitive, certains chercheurs soupçonnent le sel de favoriser l'émergence d'allergies et la dermatite atopique.

Ci-joint l'article en question (en anglais) : https://www.the-scientist.com/news-opinion/salt-could-play-a-role-in-allergies-65492, cité par le Monde (http://passeurdesciences.blog.lemonde.fr/2019/02/23/la-selection-scientifique-de-la-semaine-numero-344/).

Pour mémoire, il existe par ailleurs différents types de sels (Ex : de mer, minéral, de table raffiné), dont la qualité et l'effet sur la santé ne sont pas comparables. Le sel raffiné serait a priori considéré comme étant le plus nocif, que ce soit en raison de son procédé de transformation ou de l'ajout de certaines substances.

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Message par easy le Mer 27 Fév 2019, 11:07

Sans contredire mais par expérience car je ne sel presque jamais mes plats : ca ne semble pas 'jouer' sur mon cas Smile

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Message par Newen le Mar 05 Mar 2019, 13:03

Moui, on est d'accord sur le fait que ça reste une simple piste.

D'après ce que j'ai pu lire, le facteur déclencheur de la DS pourrait néanmoins varier selon les individus. Sous réserve que leurs auteurs respectifs aient bien identifié le problème, on a ainsi :
- La fumée de tabac pour Bernard Sudan
- L'alimentation pour plusieurs personnes (Ex : réaction / intolérance à l'huile d'olive, aux produits carnés, à certains aliments en particulier)
- Un plombage dentaire (lu sur ce forum d'ailleurs), dont le retrait avait entraîné la disparition consécutive de la DS

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